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Mirco & Carmelo.

Chef e Maître di Sala.

Amici, colleghi, partner in affari; entrambi legati dalla nascita da una profonda passione per tutto quello che riguarda il mare, dal suono delle onde che si infrangono a riva, all’odore di salsedine che si respira nell’aria, fino al colore dei pesci che lo abitano.

L’idea rischiosa, quella di aprire un ristorante di pesce a Firenze
città tradizionalmente legata al consumo di carne
nasce dalla necessità di portare a tavola dei sapori che parlino di sé e delle proprie radici.
Oltre la bistecca o la trippa alla fiorentina, una proposta di piatti semplici ma capaci di emozionare.

· Ingredienti ricercati ·

Il sapore del vero pesce fresco!

Ogni giorno il gusto genuino del pesce fresco esaltato da ingredienti ricercati propri del territorio in una combinazione tra innovazione e tradizione. Concedetevi il piacere di una brezza nel piacevole panorama gastronomico della città di Firenze.